Jeg kan vel starte med å si at jeg har et kosthold som strider en del i mot det helsedirektoratet anbefaler. Jeg hører ikke på dem, jeg bryr meg ikke om «godt norsk» og heller ikke nøkkelmerket. Personlig mener jeg at mange av disse merkene er misvisende.
Har fått høre av venner og bekjente at med mitt kosthold så vil jeg ha et kolesterolnivå som ikke ligner grisen. Dette har jeg nå bestemt meg for å teste! Har sett at apotekene selger tester for under 200-lappen, så dette er jo absolutt verdt å finne ut av.
Et av fokusene mine på kostholdet mitt, er ikke om fettet er mettet eller umettet. Dette bryr jeg meg svært lite om. Det jeg derimot ser på er produkter med mye omega-6 og soya, disse prøver jeg å styre unna så godt jeg kan. Egg og bacon går det mye av, hvete og korn generelt prøver jeg å redusere så mye som mulig.
Men hvordan jeg spiser og tenker når det kommer til mat, skal jeg komme mer tilbake til etter testen. Vi ser! 🙂
Bjørn Christopher 