Ja, det mener jeg 🙂 Potetene kan man drite i, i alle fall prøve så godt man kan! De er fulle av stivelse og karbohydrater. Selv er det med tungt hjerte siden jeg er veldig glad i poteter, men skal prøve å godt jeg kan med å prøve alternativer.
Her om dagen prøvde jeg å bytte ut potetene med rosenkål. Det var en dårlig opplevelse for min del, men det fungerer nok for mange andre. I min store frustrasjon så skrev jeg på facebook og twitter for å se om folk visste om andre alternativer.
Må si jeg ble mektig imponert over hvor kreative folk er. Så da tenkte jeg at dette må jeg jo dele med dere. Her er noen av svarene jeg fikk.
Blomkål og brokkoli moset , bland inn godt med fløte og meierismør. Godt!!
Blomkål og sellerirot moset med ordentlig smør, fløte og muskat, eller pastinakk moset med det samme:)
Quinoa 🙂
utrolig godt med smørdampet spinat – smaksatt med meierismør og fløte… mmmm…
Bromkål+brokkoli+fløte+meierismør erstatter kokte poteter, blomkål kan gratineres med fløte og litt hvitløk istedet for gratinerte poteter. Og vil du ha et alternativ til pommes frites(eller tacoshell for den saks skyld) så steker du noen skiver med ost i ovnen på bakepapir og lar det avkjøles og stivne. ALT er bedre med bacon.
ratatouille 🙂
Åsså du… sognemorr er digg å kose seg med innimellom. Sammen med de derre mini ostene -babybel. Karbo mindre enn 2 % pr. 100 g i osten, nullkommaniks i Sognemorr ♥
Mange gode forslag! Jeg har ikke savnet potetmos etter jeg prøvde blomkålpuré – kok blomkål til den er mør, slå av vannet, tilsett ca en spiseskje meierismør, hvitløk om du liker(finnes lettvint på tube om du ikke vil hakke eller skvise den selv…) og bruk stavmikser til du får den konsistensen du vil ha 🙂 Men uff… rosenkål da! Det er jo så blæh… særlig om den er frossen. Den ferske er bedre men allikevel rimelig stram smak synes jeg!
Har du flere forslag, så tar jeg gjerne imot! 🙂
Bjørn Christopher 